| 山西发面油旋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 201克 | 山西发面油旋热量/卡路里734千卡 | |||
 热量734千卡，相当于蹦床210分钟消耗的热量...210 | |||||
山西发面油旋的做法共15个步骤
食材主料/辅料
面粉（200克）、酵母（2克）、泡打粉（1克）、温水（120克）、面粉（油酥）（25克）、色拉油（油酥）（15克）、花椒（油酥）（适量）、小茴香（油酥）（适量）、色拉油（适量）、盐（适量）
1/15. 面粉与泡打粉倒入面盆拌匀；
2/15. 酵母用温水化开；
3/15. 剩余的温水里加一勺油，调匀；
4/15. 将酵母水倒入面盆中与面粉拌匀，油水慢慢倒入面粉中和成面团，醒30分钟；
5/15. 花椒和小茴香入锅炒香；
6/15. 用料理机磨成粉；
7/15. 制作油酥，面粉中倒入凉油充分搅拌均匀；
8/15. 然后倒入花椒茴香粉拌匀；
9/15. 面板上刷一层油，将醒好的面团擀成约1厘米厚的面皮；
10/15. 倒上油酥抹匀，撒一层盐；
11/15. 卷起，收口捏紧；
12/15. 压扁，切成小条；
13/15. 每3小条摞一起拧成麻花，竖起压扁；
14/15. 擀成圆饼；
15/15. 入电饼铛煎至两面金黄，即可食用。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、健脾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 山西发面油旋热量734 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物98.2 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克