| 正宗潮汕版蚝烙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 粘米粉 | 克 | 458千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 382克 | 正宗潮汕版蚝烙热量/卡路里1212千卡 | |||
 热量1212千卡，相当于曼波舞404分钟消耗的热量...180 | |||||
正宗潮汕版蚝烙的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 准备好东西
2/14. 洗蚝肉，把蚝肉放在菜篮里，放在水龙头下面冲洗（爸爸说这样子洗比较干净）
3/14. 洗干净蚝肉后就切配菜，香葱香葱菜脯切小丁，瘦肉就剁成肉碎，然后放一边
4/14. 白色的那个是粘粉，偏灰色的是薯粉，也就是地瓜粉
5/14. 我用的这种小勺子
6/14. 两小勺薯粉?两小勺粘粉
7/14. 先下鸡蛋
8/14. 搅拌均匀后
9/14. 加入香菜、香葱、菜脯、蚝肉、瘦肉碎、一点点盐（因为菜脯本身就是咸的，所以加一点点盐就好）
10/14. 搅拌均匀即可
11/14. 下油，油热后，用较大的汤勺舀一勺面糊倒入平底锅（这里用中火即可，因为加了鸡蛋，大火很容易黑）
12/14. 煎两三分钟后看一下，就可以翻面煎
13/14. 煎到两面差不多时，可以试吃一下，基本ok
14/14. 装盘时弄一些香菜摆上就可以盛出了。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与基围虾、小米、干辣椒搭配；与桔子、雪莲果、地瓜相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、通阳、滋阴补阳等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗感冒、祛腥膻、促进胃肠蠕动等功效；可与黄豆、羊骨、羊肉搭配；与猪肉、五花肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有健脾养胃、和五脏、止泻等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、润肠、预防糖尿病等功效；
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营养信息
- 正宗潮汕版蚝烙热量1212 千卡
- 脂肪111.63 克
- 蛋白质25.33 克
- 碳水化合物103.88 克
- 钠10439 毫克
- 钙244 毫克
- 铁6.43 毫克
- 钾776 毫克