| 海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 169克 | 海绵蛋糕热量/卡路里461千卡 | |||
 热量461千卡，相当于仰卧起坐58分钟消耗的热量...480 | |||||
海绵蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（300(6个)克）、面粉（80克）、玉米淀粉（20克）、细砂糖（50克）、植物油（50克）
1/10. 准备材料。
2/10. 鸡蛋打入盆里。
3/10. 再将细砂糖一次性倒入。
4/10. 取一个锅，锅里放入热水大约50-60度，把打蛋盆坐在热水里加热，并用打蛋器将鸡蛋打发。
5/10. 随着不断的搅打，鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫，变得越来越浓稠。
6/10. 将鸡蛋打发到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时，就可以了。（整个打发的过程约需要15分钟）
7/10. 分三到四次倒入低筋面粉，用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。
8/10. 在搅拌好的蛋糕糊里倒入植物油，继续翻拌均匀。
9/10. 在烤盘里铺上油纸，把拌好的蛋糕糊全部倒入烤盘。
10/10. 把蛋糕糊抹平，端起来在地上用力震几下，可以让蛋糕糊表面变得平整，并把内部的大气泡震出来。把烤盘送入预热好180度的烤箱，烤15-20分钟，用牙签插入蛋糕内部，拔出来后牙签上没有粘上蛋糕，就表示熟了。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、延缓衰老、防细菌感染等功效；可与小米、明虾、生菜搭配；与鹅肉、糖精、豆奶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、健脾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、和胃、补中和血等功效；
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营养信息
- 海绵蛋糕热量461 千卡
- 脂肪11.11 克
- 蛋白质25.06 克
- 碳水化合物148.22 克
- 钠160.3 毫克
- 钙74 毫克
- 铁5.75 毫克
- 钾146 毫克