| 大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿肉 | 克 | 905千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1628克 | 大盘鸡热量/卡路里2766千卡 | |||
 热量2766千卡，相当于骑独轮车553分钟消耗的热量...300 | |||||
大盘鸡的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 食材准备好切块
2/15. 这是所需的调料
3/15. 鸡腿洗净切块
4/15. 锅里放几块姜，把鸡块放进去煮一分钟，去除一下脏东西和腥味
5/15. 鸡块捞出备用
6/15. 热锅冷油，花椒小火煸出香味捞出
7/15. 放入冰糖，不断搅拌直至化开
8/15. 把鸡块及姜片，蒜瓣，一起倒入锅内翻炒，使鸡块均匀着色
9/15. 倒入适量的生抽及老抽
10/15. 放入干辣椒，八角，桂皮以及豆瓣酱
11/15. 倒入啤酒
12/15. 倒水没过鸡块加入土豆，盖锅盖小火炖20分钟左右
13/15. 大火加入辣椒和洋葱翻炒
14/15. 炒3-4分钟多留一些汁拌面条用
15/15. 香喷喷的大盘鸡做好了，是不是很外边的外卖一样呢
食材功效信息
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高免疫力、益五脏、强筋骨等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、养颜、健脾等功效；可与肥牛、豆角、牛里脊搭配；与西红柿、香蕉、香雀相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、促消化、镇痛等功效；可与苦瓜、黑木耳、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、降血糖、健胃等功效；可与羊肉、海虾、苦瓜搭配；与胡萝卜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、促进消化、开胃健脾等功效；与蛏子、贻贝、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大盘鸡热量2766 千卡
- 脂肪138.88 克
- 蛋白质63.98 克
- 碳水化合物389.22 克
- 钠38984.8 毫克
- 钙1003 毫克
- 铁48.95 毫克
- 钾3103 毫克