| 焦香肉沫蔬菜小炒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 787克 | 焦香肉沫蔬菜小炒热量/卡路里1460千卡 | |||
 热量1460千卡，相当于收碗584分钟消耗的热量...150 | |||||
焦香肉沫蔬菜小炒的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 准备好各种食材 这是切好的蒜苔
2/11. 切好的干辣椒
3/11. 切好的大芹菜 叶子营养很高，大家不要扔掉。
4/11. 木耳没有拍图，热锅冷油，放肉下去后把火关小，以免糊锅。注意，火要小。
5/11. 不要着急翻，等下面的那一面煎差不多，再慢慢整块翻过来。对啦，就像摊煎饼一样。这个动作很关键，翻太频繁容易炒柴了，因为水份没煸出来。
6/11. 当肉旁边出油了，就要加紧翻，因为开始黏锅了。等到水干肉里全是油了，就可以放辣椒了。
7/11. 辣椒放进去了 这个时候放盐，注意，这之前都是木有放盐的动作哈。少放一点盐，后面还要放菜也需要盐。
8/11. 放蒜苔 翻炒均匀，这时候放一点美极鲜或者生抽。
9/11. 放木耳 翻炒均匀
10/11. 放芹菜 翻炒均匀，这时候再少放一点盐。为了能让盐均匀，可以把盐少量放在手心用手均匀撒在菜锅。翻炒均匀就可以起锅了。
11/11. 如果不是立马吃 大量的蔬菜会产生热气把菜熏皮，这时用筷子在菜盘中间拨出一个圆洞，让菜散热均匀，保证菜的口感.这个菜三个人吃足够，而且荤素都有，节省时间又营养全面。
食材功效信息
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、祛湿、利尿消肿等功效；可与芋头、莲藕、豆腐搭配；与虾米、甲鱼、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有减肥、补气血、止血止痛等功效；可与猪血、芦荟、圆白菜搭配；与马肉、红螺 、麦冬相克，同食可能会引起不适；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有抑制细菌生长、杀菌、预防痔疮等功效；可与黄鱼、木耳、猪肝搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、帮助消化、消炎等功效；与红豆沙、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进血液循环、开胃消食、健脾胃等功效；可与圆白菜、白菜、鸡蛋搭配；与南瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焦香肉沫蔬菜小炒热量1460 千卡
- 脂肪112.14 克
- 蛋白质20.28 克
- 碳水化合物91.45 克
- 钠10122.6 毫克
- 钙154 毫克
- 铁14.06 毫克
- 钾1453 毫克