| 鸡蛋韭菜粉丝煎饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 509克 | 鸡蛋韭菜粉丝煎饼热量/卡路里891千卡 | |||
 热量891千卡，相当于曼波舞297分钟消耗的热量...180 | |||||
鸡蛋韭菜粉丝煎饼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
面粉（200克）、鸡蛋（2个）、红薯粉丝（1小把）、韭菜（1小把）、黄酒（1勺）、油盐（适量）
1/16. 面粉加入适量的水和成光滑的面团；
2/16. 加盖后放在一边饧上20分钟；
3/16. 鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐和1勺黄酒， 拌均匀；
4/16. 热锅凉油， 倒入鸡蛋液；
5/16. 鸡蛋定型后用筷子划成小块盛出备用；
6/16. 将红薯粉丝煮软；
7/16. 饧好的面团分成大小相同的面团；
8/16. 再加盖饧上10分钟；
9/16. 将准备好的粉丝、鸡蛋和韭菜放入碗中， 先加入香油拌均匀；
10/16. 再加入盐和胡椒粉拌均匀； （注意顺序哟， 一定是先拌油， 再拌盐， 这样避免韭菜出水）；
11/16. 将饧好的面团擀成圆片， 包入馅料；
12/16. 将它们捏拢后包起来,再按压成饼；
13/16. 锅中放入少许油，将饼放入， 倒入少许水；
14/16. 先加盖焖煮两、三分钟；
15/16. 在揭开盖， 小火慢煎， 将双面煎至金黄。
16/16. 配上粥， 非常不错的早餐。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、除热、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、防细菌感染等功效；可与圆生菜、洋葱、紫菜搭配；与牛奶、雪莲果、豆奶相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、益肝健胃、温中行气等功效；可与豆腐、豆芽、基围虾搭配；与虾皮、白酒、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋韭菜粉丝煎饼热量891 千卡
- 脂肪11.82 克
- 蛋白质25.949999 克
- 碳水化合物66.77 克
- 钠478 毫克
- 钙158 毫克
- 铁5.39 毫克
- 钾629 毫克