| 酸汤肥羊煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 48千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 酸菜 | 克 | 21千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 300克 | 酸汤肥羊煲热量/卡路里69千卡 | |||
 热量69千卡，相当于刷牙34分钟消耗的热量...120 | |||||
酸汤肥羊煲的做法共16个步骤
食材主料/辅料
羊肉卷（500克）、金针菇（150克）、酸菜（150克）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）、盐（适量）、白胡椒粉（适量）、食用油（适量）
1/16. 酸菜清洗一下，切小段。
2/16. 姜蒜切片，葱切碎，一些蒜切成末。
3/16. 金针茹清洗后沥干水分。
4/16. 锅里加一点油烧热后放入姜蒜片和部分葱花小火炒出香味，再加入酸菜翻炒出香味。
5/16. 加入适量的清水，大火烧开后尝一下味道，淡了加适量盐，然后撒适量白胡椒粉，转中小火炖20分钟。
6/16. 加入金针茹煮熟。
7/16. 捞出酸菜和金针茹放入砂锅（或大的餐具）中。
8/16. 汤大火烧开后加入羊肉卷烫熟。
9/16. 把烫熟的羊肉卷连同汤汁一起倒入盛有酸菜金针茹的砂锅中。
10/16. 在上面撒上葱花和蒜末。
11/16. 平底锅中加入适量食用油，放入切段的干辣椒，小火把油烧热。
12/16. 把烧热的油和辣椒段倒在葱花和蒜末上。
13/16. 成品
14/16. 成品
15/16. 成品
16/16. 成品
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、抗疲劳、促进智力发育等功效；可与猪肝、猪肚、豆腐搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、提高免疫力、消食等功效；可与鸭子、鸭脯肉、板鸭搭配；与青梅果脯、青梅、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸汤肥羊煲热量69 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质3.5 克
- 碳水化合物8.4 克
- 钠4.3 毫克
- 钙0 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾195 毫克