| 玉米炖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 1135克 | 玉米炖排骨热量/卡路里2923千卡 | |||
 热量2923千卡，相当于瑜珈835分钟消耗的热量...210 | |||||
玉米炖排骨的做法共11个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、玉米（一根）、食用油（少许）、葱（一段）、姜片（少许）、冰糖（少许）、小米椒（两个）、料酒（两勺）、生抽（三勺）、酱油（两勺）、盐（适量）、花椒（少许）、八角（两颗）
1/11. 排骨清水浸泡30分钟，温水清洗3次。捞出来控干水份。
2/11. 准备用料:葱，姜片，冰糖，小米椒，花椒，八角等。
3/11. 锅里放少许油，冰糖倒进去小火炒出糖色。
4/11. 排骨倒进去翻炒裹上糖色。
5/11. 然后把2中其余的用料倒进去翻炒。倒入两勺生抽翻炒排骨上色。
6/11. 锅里加入没过排骨的开水，一定是开水。这样避免排骨遇冷肉质变紧，还可以减少炖的时间肉质也能松软。
7/11. 加入水之后放入玉米，倒入两勺料酒，两勺红烧酱油，少许盐，中火炖40分钟即可。
8/11. 汤汁快收干的时候，尝一下味道，如果淡可以再加一点点盐。
9/11. 不要把汤汁收的太干，盛出后放上香菜装饰。
10/11. 成品图
11/11. 成品图。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、润肌肤、生津液等功效；可与白菜、萝卜、大蒜搭配；与菊花、百合、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有明目、健脾开胃、益肺宁心等功效；可与洋葱、菜花、芥蓝搭配；与红薯、田螺、扇贝相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、补虚、预防心血管硬化等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、滋阴补阳、增强食欲等功效；可与肩部牛肉、牛上脑、双孢蘑菇搭配；与密云小枣、脆豆腐、苦苣菜相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、增进食欲、消水肿等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玉米炖排骨热量2923 千卡
- 脂肪137.3 克
- 蛋白质44.9 克
- 碳水化合物309.5 克
- 钠10708.5 毫克
- 钙1042 毫克
- 铁44.5 毫克
- 钾1399 毫克