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金磷鳕鱼

金磷鳕鱼的热量和减肥功效

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金磷鳕鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鳕鱼239千卡88千卡20.4克0.5克
土豆225千卡76千卡2克0.2克
胡椒粉3千卡316千卡6.7克8.9克
橄榄油44千卡886千卡0克100克
1千卡59千卡2克0克
蛋清114千卡144千卡13.3克8.8克
总量654金磷鳕鱼热量/卡路里626千卡
小提琴 热量626千卡,相当于小提琴250分钟消耗的热量...150

金磷鳕鱼的做法共9个步骤

食材主料/辅料

鳕鱼(1份)、土豆(半个)、蛋清(1个)、盐(1克)、胡椒粉(1克)、橄榄油(5克)
金磷鳕鱼的做法图解1

1/9. ①鳕鱼解冻后,用厨房纸吸干水份

金磷鳕鱼的做法图解2

2/9. ②土豆切薄片,用花嘴压出数片圆形,过水一遍沥干水份

金磷鳕鱼的做法图解3

3/9. ③小火将珐琅锅加热,刷一层橄榄油,加入土豆小圆片,小火煎香五成熟。

金磷鳕鱼的做法图解4

4/9. ④鳕鱼2边鱼身上抹层盐,抹层胡椒粉,腌IO分备用
⑤锡纸折成长方形,放在珐琅锅盖上
⑥锡纸上刷层薄的橄榄油,码入腌好的鳕鱼。
⑦在鳕鱼身表面刷些蛋白

金磷鳕鱼的做法图解5

5/9. ⑧将煎至五成熟的土豆圆片,按鱼的鱼鳞生长规律,一层层叠在鳕鱼身上,

金磷鳕鱼的做法图解6

6/9. ⑨然后高处再撒层薄薄的胡椒粉

金磷鳕鱼的做法图解7

7/9. ⑩连珐琅盖放入提前预热的烤箱中,烘烤200度10分钟(烘烤时间取决于鳕鱼的厚度和土豆的厚度)

金磷鳕鱼的做法图解8

8/9. 这样就烤好了鱼身部分,

金磷鳕鱼的做法图解9

9/9. 将鱼体移到碟中,将抹茶酥皮料装入裱花袋,补充鱼体完整,用裱花挤出鱼头,鱼尾,鱼翅的线条。完成!

食材功效信息

鳕鱼的热量88千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血祛瘀、预防高血压、降血压等功效;可与胡萝卜、豆腐、咖喱搭配;与香肠、红酒相克,同食可能会引起不适;

土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和中养胃、利水消肿、减肥等功效;可与豇豆、豆角、醋搭配;与圣女果、香雀、香蕉相克,同食可能会引起不适;

蛋清的热量144千卡(每100克);具有延缓衰老、清热解毒、护肤等功效;可与丝瓜、基围虾、香椿搭配;与鹅肉、糖精、雪莲果相克,同食可能会引起不适;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、杀菌、促消化等功效;与小豆、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;

胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促消化、促进消化、发汗等功效;

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营养信息

  • 金磷鳕鱼热量626 千卡
  • 脂肪118.4 克
  • 蛋白质44.4 克
  • 碳水化合物99.7 克
  • 10343.9 毫克
  • 804 毫克
  • 14.2 毫克
  • 1031 毫克

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