| 炸酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 总量 | 198克 | 炸酱热量/卡路里162千卡 | |||
 热量162千卡，相当于网球23分钟消耗的热量...420 | |||||
炸酱的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉肉馅（适量）、半棵葱（适量）、姜（1 勺）、豆瓣酱（4大勺）、甜面酱（3大勺）、黄瓜丁（半根）
1/5. 黄瓜 胡萝卜切丝备用，黄瓜切小丁备用。五花肉剁肉馅。切葱花（葱花多切）姜末备用。
2/5. 热锅热油，（油多倒）油温不要太高，先放葱花炝锅。然后放肉末翻炒。
3/5. 肉炒制七八成熟，加入姜末，四大勺海天黄豆酱，三大勺葱伴侣甜面酱，炒匀。
4/5. 出锅前，再加一点黄瓜丁和葱花翻炒。（此步骤可省略）
5/5. 出锅，拌在面里，加上黄瓜丝胡萝卜丝。就是最简单最家常的炸酱。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、镇吐、温肺止咳等功效；可与牛腩、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提高免疫力、治疗高血压、利湿消肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
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营养信息
- 炸酱热量162 千卡
- 脂肪1.36 克
- 蛋白质8.34 克
- 碳水化合物45.06 克
- 钠840.8 毫克
- 钙80 毫克
- 铁4.06 毫克
- 钾604 毫克