| 砂锅盐焗鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海盐 | 克 | 360千卡 | 18千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐焗鸡粉 | 克 | 48千卡 | 228千卡 | 6.3克 | 1.2克 |
| 咖喱粉 | 克 | 55千卡 | 323千卡 | 23克 | 6.41克 |
| 盐 | 克 | 12千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜粉 | 克 | 4千卡 | 48千卡 | 1.18克 | 0.69克 |
| 总量 | 2075克 | 砂锅盐焗鸡热量/卡路里502千卡 | |||
 热量502千卡，相当于骑马126分钟消耗的热量...240 | |||||
砂锅盐焗鸡的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 6升的坤博砂锅I46C
2/16. 把所有的粉类和盐混合
3/16. 用石盅把南姜捣碎，没有石盅的就用刀切碎再用刀拍一拍，这一步可以让南姜的气味更好的发挥
4/16. 先用混合好的盐粉，适量的把整只鸡都抹一遍，再把捣碎的南姜来擦拭整只鸡，抹擦好之后把所有的南姜都塞进鸡的肚子里
5/16. 把剩余的盐粉都抹遍整只鸡，用保鲜袋装起，让其腌制2小时
6/16. 腌制好用厨房把水份擦干
7/16. 擦好先用油纸把鸡包起来
8/16. 再先锡纸包好
9/16. 把2000克的海盐干锅炒，我炒了10分钟左右
10/16. 把盐移至4.6升的坤博砂锅内
11/16. 把鸡码入砂锅内
12/16. 继续把盐铺盖在砂锅内盖过整只鸡，我买的这只鸡有3斤多一点，有点大了，不过胜在锅的容量也够大
13/16. 中小火焗25分钟之后关火，让其焖30分钟
再一次焗25分钟之后关火，让其焖30分钟即可出锅（时间以整只鸡的大小适当的来调整）
14/16. 我买的是老母鸡焗出来的口感会比较有嚼劲（这个按照个人的喜好来）
15/16. 美味出锅了
16/16. 成品图
食材功效信息
海盐的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血糖、治疗哮喘等功效；
盐焗鸡粉的热量228千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
咖喱粉的热量323千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有增进食欲、防癌、抗癌等功效；
姜粉的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、治疗高血压、增加食欲等功效；可与龙牙豆、四季豆、架豆搭配；
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营养信息
- 砂锅盐焗鸡热量502 千卡
- 脂肪17.2 克
- 蛋白质39.18 克
- 碳水化合物199.18 克
- 钠10462.4 毫克
- 钙936 毫克
- 铁44.88 毫克
- 钾1232 毫克