| 冰花锅贴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 783克 | 冰花锅贴热量/卡路里1448千卡 | |||
 热量1448千卡，相当于午睡1810分钟消耗的热量...48 | |||||
冰花锅贴的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面粉（200克）、开水（适量）、盐（2克）、芝麻油（2茶匙）、生抽（一勺）、老抽（半勺）、韭菜（半斤）、鸡蛋（两个）、豆干（2两）、十三香（一勺）
1/6. 韭菜提前洗好晾干水，这样好包，鸡蛋打散成蛋液，热锅倒油（有一定要多这样煎出来的蛋又香又脆）油很热很热的时候下蛋液，轻轻滑动蛋液成碎蛋花。鸡蛋炒到呈金黄色的时候出锅。
2/6. 豆干切碎，韭菜切碎，和鸡蛋搅在一起。先放香油拌匀，然后放十三香老抽和生抽，盐最好要包的时候再放，先放盐韭菜容易出水，不好包。
3/6. 面要开水活，最好软一点，然后擀成饺子皮，如果嫌麻烦可以买现成的饺子皮，然后像包饺子一样包起来（不要包两头）
4/6. 不粘锅抹油，放包好的锅贴煎至发黄，然后倒入3/1的水加盖盖住。调小火。
5/6. 水干后，放入淀粉水。盖上盖，等水收干即可
6/6. 韭菜的容易熟，肉馅的可能要多加几次水
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、养心、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、促进消化、清污解毒等功效；与红豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津通乳、保护血管、治疗高血压等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 冰花锅贴热量1448 千卡
- 脂肪123.82 克
- 蛋白质57.849999 克
- 碳水化合物182.97 克
- 钠10600 毫克
- 钙534 毫克
- 铁14.99 毫克
- 钾784.3 毫克