| 红烧鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 榛蘑 | 克 | 79千卡 | 157千卡 | 9.50克 | 3.7克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 845克 | 红烧鸡翅热量/卡路里1709千卡 | |||
 热量1709千卡，相当于烫衣服854分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧鸡翅的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡中翅（6个）、鸡翅根（6个）、生抽（1汤匙）、老抽（少许）、料酒（1汤匙）、冰糖（6颗）、姜（5片）、葱（3段）、八角（2个）、花椒（少许）、榛蘑（50克）、食盐（少许）
1/7. 清水将鸡翅洗净，过开水2分钟。
2/7. 将焯好后，用厨房纸巾吸去表面的水分。
3/7. 少量油入锅，五分热时，将冰糖放入，等待全部融化，准备上色！注意：火不易过大，小火慢慢让冰糖融化。
4/7. 把刚才准备好的鸡翅，放入锅里，炒糖色！这时改为中火。
5/7. 等待已全部上色后，直接加入葱、姜、八角、花椒，进行煸炒。
6/7. 出香气后，加入老抽、生抽、料酒、食盐，并加入清水，大火等待开锅后，加入榛蘑。转小火，盖上锅盖，闷烧20分钟左右，收汤即可！
7/7. 美美的红烧鸡翅上桌啦！
食材功效信息
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有美容、提高免疫力、补精等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与芝麻、菊花、红薯相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、润肺止咳、化痰止咳等功效；可与银杏、高粱、莼菜搭配；
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营养信息
- 红烧鸡翅热量1709 千卡
- 脂肪31.2 克
- 蛋白质53.4 克
- 碳水化合物332.5 克
- 钠39244.1 毫克
- 钙986 毫克
- 铁66.43 毫克
- 钾3681 毫克