| 烤鱼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 80克 | 烤鱼干热量/卡路里233千卡 | |||
 热量233千卡，相当于烤面包58分钟消耗的热量...240 | |||||
烤鱼干的做法共7个步骤
食材主料/辅料
扒皮鱼（1000克）、料酒（少许）、盐（少许）、白糖（适量）
1/7. 鲜扒皮鱼去皮洗干净
2/7. 沿着中间鱼刺把肉取下来，在肉这一面用刀横竖剁碎
3/7. 加盐，糖，料酒拌均匀放冰箱冷藏一个小时
4/7. 锡纸上抹油或者鱼身抹油后放烤箱上下火150
5/7. 烤制过程
6/7. 烤到不能变形时取出去除锡纸，放烤架上烤十分钟左右，火不要太大，以免烤糊，表面需要抹一点油
7/7. 成品
食材功效信息
扒皮鱼具有补钙壮骨、滋养肌肤、缓解体虚等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、除脂美容、调味等功效；与红豆沙、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、调味、止咳等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烤鱼干热量233 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质2.4 克
- 碳水化合物128.7 克
- 钠10303.4 毫克
- 钙79 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾141 毫克