| 巧克力轻松熊小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 866千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 439克 | 巧克力轻松熊小面包热量/卡路里1020千卡 | |||
 热量1020千卡，相当于剪指甲1020分钟消耗的热量...60 | |||||
巧克力轻松熊小面包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（240克）、牛奶（130克）、鸡蛋（1个）、盐（2克）、酵母（4克）、白糖（25克）、可可粉（15克）、植物油或黄油（25克）、各种颜色巧克力（适量）
1/15. 所有材料按照糖，盐，牛奶，鸡蛋，面粉，可可粉，酵母的顺序放入面包机里，揉面程序选择20分钟，期间观察面团成型情况，硬了加些牛奶，软了填些面粉，不过要一点点试验不要加多了，10分钟以后加入软化黄油。植物油可以和其他材料一起放。
2/15. 醒发至2倍大，手指沾水按下面团不回缩不塌陷即可，大概室温2小时，根据季节变化自行调整时间。
3/15. 发好后再次揉面20分钟，结束后取出用手摔打揉面至出现大薄膜。
4/15. 揉好的面团取出大概60克面团，剩余的均分成9份，揉成面团，放入模具。
5/15. 将60克面团均分成18份儿，揉成小球粘在刚才的大面团上做耳朵。
6/15. 发酵至两倍大。
7/15. 烤箱预热170度5分钟，中下层18分钟。
8/15. 烤好后面包后将黑白及彩色巧克力装入裱花袋，放入烤箱40度融化。
9/15. 然后画出小熊的耳朵、眼睛、鼻子嘴巴等等。
10/15. 脱模晾凉。
11/15. 掰开一块，拉丝效果很棒哦~
12/15. 成品展示1
13/15. 成品展示2
14/15. 成品展示3
15/15. 成品展示4
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美容、养颜等功效；可与蜂蜜、桃、草莓搭配；与菜花、金针菇、西兰花相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、解热烦等功效；可与辣椒、茼蒿、苋菜搭配；与鹅肉、菠萝、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力轻松熊小面包热量1020 千卡
- 脂肪14.37 克
- 蛋白质31.37 克
- 碳水化合物76.65 克
- 钠181.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克