| 香煎藕饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 370千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 猪肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 1000克 | 香煎藕饼热量/卡路里1505千卡 | |||
 热量1505千卡，相当于水上排球502分钟消耗的热量...180 | |||||
香煎藕饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
莲藕（500克）、猪肉馅（500克）、鸡蛋（2只）、玉米淀粉（10克）、黑胡椒粉（1勺）、姜（5克）、葱（5克）、盐（10克）、生抽（2勺）、老抽（1勺）
1/11. 葱、姜切碎放入碗中，加入清水浸泡十分钟左右，戴上手套抓葱、姜，挤出汁，形成葱姜汁。
2/11. 猪肉剁成肉末。
3/11. 葱姜汁倒入肉末中，滤出葱、姜，搅拌均匀。
4/11. 肉末中打入鸡蛋，搅拌均匀。
5/11. 莲藕洗净去皮，用擦丝器把莲藕擦成细丝。
6/11. 藕丝放入肉末中抓匀，放入少许盐、生抽、老抽、黑胡椒粉，充分搅拌均匀。
7/11. 最后放入玉米淀粉继续搅拌均匀。
8/11. 电饼铛加热放入少许油。
9/11. 搅拌好的肉馅拍成饼状，放入电饼铛加热。
10/11. 见一面变成金黄就翻面继续加热。
11/11. 见藕饼两面都呈褐黄色即可出锅。
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善肠胃、止血、止泻等功效；可与猪小排、虾米、虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补肾气、生津液等功效；可与西瓜、扁豆、芸豆搭配；与乌梅、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香煎藕饼热量1505 千卡
- 脂肪14.89 克
- 蛋白质20.82 克
- 碳水化合物17.23 克
- 钠97 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2.05 毫克
- 钾875 毫克