| 扁豆焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 扁豆 | 克 | 1017千卡 | 339千卡 | 25.3克 | 0.4克 |
| 面条 | 克 | 994千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 883克 | 扁豆焖面热量/卡路里2304千卡 | |||
 热量2304千卡，相当于打字1536分钟消耗的热量...90 | |||||
扁豆焖面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 准备好所有食材，豆角洗净掐成六厘米左右小段，洋葱切碎，蒜瓣拍扁。
2/9. 锅烧热，加少许玉米油，滑入蛋液炒散，盛出备用。
3/9. 取一空碗，加两勺生抽、一勺蚝油、两勺食醋、两勺料酒、少量蒜末调成碗汁。
4/9. 锅烧热，加少量玉米油，放入八角和姜片爆香，再放入洋葱翻炒。
5/9. 待锅中洋葱炒香后，放入豆角断生，再加入两勺料酒和五香粉，继续翻炒，再加少许清水，盖上锅盖焖煮豆角五分钟。
6/9. 关火，豆角上铺上一半分量的面条，在面条上铺一层炒好的鸡蛋。
7/9. 鸡蛋上盖好另一半分量面条，并淋上碗汁。
8/9. 加上锅盖，调小火，焖制七至八分钟即可。
9/9. 盛出美味面条，开动吧。
食材功效信息
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有增进食欲、能健脾胃、增加食欲等功效；可与山药、鸡肉、猪肉搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养胃、润肺补肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与北极虾、青椒、丝瓜搭配；与地瓜、红薯、味精相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有腹部冷痛、帮助消化、促消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、杀菌、防癌症等功效；可与生菜、排骨、火腿搭配；与大葱、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 扁豆焖面热量2304 千卡
- 脂肪32.52 克
- 蛋白质77.97 克
- 碳水化合物326.66 克
- 钠1346.2 毫克
- 钙951 毫克
- 铁69.67 毫克
- 钾1587 毫克