| 椰香乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 443千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 椰汁 | 克 | 208千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 655千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 28千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 478克 | 椰香乳酪蛋糕热量/卡路里1708千卡 | |||
 热量1708千卡，相当于有氧拳击操171分钟消耗的热量...600 | |||||
椰香乳酪蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（150克）、椰汁（90克）、淡奶油（75克）、鸡蛋（3个）、低筋粉（20克）、玉米淀粉（8克）、细砂糖（50克）、柠檬汁（适量）
1/12. 将奶油奶酪、椰浆、淡奶油放入盆中，隔热水加热融化。
2/12. 搅拌至细腻无颗粒状态。
3/12. 加入蛋黄，快速搅拌均匀。
4/12. 筛入低筋粉和玉米淀粉，拌至无干粉状态。待用。
5/12. 蛋白中加入几滴柠檬汁。
6/12. 蛋白中分3次加入细砂糖，低速打发至湿性发泡，即提起打蛋头蛋白糊呈倒三角状态。
7/12. 取1/2蛋白糊加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
8/12. 再倒回蛋白糊中，翻拌均匀。
9/12. 倒入模具中，八分满，震出气泡。烤盘中加入水到模具一半高，将模具放入烤盘中。
10/12. 烤箱预热140度，上下火，低层，烤75分钟。
11/12. 出炉稍稍冷却回缩。
12/12. 待凉至手温即可脱模。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、益气、生津利尿等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、治疗便秘、增强体抗力等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆肉、干贝、青椒搭配；与味精、牛奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰香乳酪蛋糕热量1708 千卡
- 脂肪137.11 克
- 蛋白质35.66 克
- 碳水化合物283.12 克
- 钠980.3 毫克
- 钙193 毫克
- 铁10.68 毫克
- 钾1083 毫克