| 爽脆萝卜条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 91千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 255千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 15千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 蜂蜜 | 克 | 32千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 生抽 | 克 | 17千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 998克 | 爽脆萝卜条热量/卡路里522千卡 | |||

1/10. 选用细长型的白萝卜

2/10. 白萝卜洗净,切小拇指大小的长条

3/10. 放入白糖拌匀

4/10. 封上保鲜膜,冰箱冷藏5小时

5/10. 萝卜细胞中的大量水分被稀出

6/10. 取一小碗,倒出大部分萝卜糖水

7/10. 大概小半碗萝卜糖水,再加一些凉开水,清澈、甘甜又香醇

8/10. 加入醋、生抽、蜂蜜和干辣椒段拌匀,差不多正好没过萝卜条。封上保鲜膜,冰箱冷藏48小时,期间需搅拌几次,使所有萝卜条都能充分吸收汤水

9/10. 经过48小时的研制,萝卜条变得非常爽脆可口了

10/10. 腌制好的萝卜条装罐,冰箱冷藏保存
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、利尿、防癌等功效;可与油豆腐、千张、鲢鱼搭配;与柿子、猪腰、首乌 相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、疗疮、和中益肺等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、杀虫、帮助消化等功效;可与猪骨、绿豆芽、姜搭配;与羊排、芹菜、小米相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强抵抗力、促进睡眠、杀菌等功效;可与南瓜子、雪梨、桑葚搭配;与大蒜、豆腐花、千张相克,同食可能会引起不适;