| 爆炒蛤蜊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛤蜊 | 克 | 310千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 956克 | 爆炒蛤蜊热量/卡路里2437千卡 | |||
 热量2437千卡，相当于高抬腿244分钟消耗的热量...600 | |||||
爆炒蛤蜊的做法共3个步骤
食材主料/辅料
蛤蜊（500克）、干辣椒（适量）、小米椒（适量）、料酒（适量）、蚝油（适量）、菜籽油（适量）、葱（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/3. 锅中倒入菜籽油，适量。
2/3. 油开后，放进葱姜蒜，爆香。倒入，洗净的蛤蜊，进行大火翻炒。
3/3. 一次倒入，料酒，白糖、生抽，老抽。进行翻炒。在倒入蚝油。最后出锅放适量盐。即可出锅。
食材功效信息
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利小便、软坚、滋阴生津等功效；可与豆腐、槐花、绿豆芽搭配；与鲈鱼、芹菜、橙子相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、促进血液循环、开胃消食等功效；可与白菜、茄子、小白菜搭配；与胡萝卜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有帮助消化、健胃消食、促进血液循环等功效；可与卷心菜、虾、明虾搭配；与羊肝、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、促进消化、增加食欲等功效；
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营养信息
- 爆炒蛤蜊热量2437 千卡
- 脂肪126.89 克
- 蛋白质34.11 克
- 碳水化合物81.03 克
- 钠1781.6 毫克
- 钙383 毫克
- 铁21.31 毫克
- 钾1454 毫克