| 私家藤椒鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 5千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡汁 | 克 | 2千卡 | 115千卡 | 7.5克 | 0.7克 |
| 总量 | 49克 | 私家藤椒鸡热量/卡路里58千卡 | |||
 热量58千卡，相当于八段锦13分钟消耗的热量...270 | |||||
私家藤椒鸡的做法共8个步骤
食材主料/辅料
大鸡腿（两个）、葱（适量）、盐（8克）、生抽（适量）、白糖（2克）、鸡汁（2克）、花椒（适量）、藤椒油（适量）、青辣椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/8. 葱姜煮开水。
2/8. 准备好冰水。
3/8. 水开后放入鸡腿10秒。
4/8. 取出放入冰水十秒。（往复七次）。然后放锅里小火焖煮八分钟，关火焖二十分钟。
5/8. 焖鸡的时候准备葱姜和青红椒。
6/8. 左面碗里是生抽、盐、糖、鸡汁、藤椒油和煮鸡的汤。右面的碗里是青红椒葱蒜和花椒，用热油淋过。
7/8. 取出鸡腿放入冰水冷却，斩成块码放在盘子里。
8/8. 先淋上调味汁，再淋上油汁。完成。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、消毒、杀菌等功效；与豆馅、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、舒缓肝气、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡汁的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、止痒解腥、预防高血压等功效；
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营养信息
- 私家藤椒鸡热量58 千卡
- 脂肪9.7 克
- 蛋白质21.1 克
- 碳水化合物184.6 克
- 钠20080.4 毫克
- 钙704 毫克
- 铁11.1 毫克
- 钾210 毫克