| 葡式蛋挞-奶香蛋挞-清香版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 175千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 147克 | 葡式蛋挞-奶香蛋挞-清香版热量/卡路里429千卡 | |||
 热量429千卡，相当于登山机64分钟消耗的热量...402 | |||||
葡式蛋挞-奶香蛋挞-清香版的做法共12个步骤
食材主料/辅料
蛋挞皮（根据自己吃的数量）、鸡蛋（1个）、淡奶油（20克）、牛奶（20克）、淡奶油和牛奶是1:1放（适量）、白砂糖（清香版）少糖（5克）
1/12. 准备蛋挞皮，有机会再发皮的制作，有用模子，这样做出来好看，不会做的就先买成品的蛋挞皮。
2/12. 鸡蛋一个。
3/12. 加入白糖5g，如果喜欢甜的就多放。最好根据自己口感喜好。
4/12. 淡奶油
5/12. 倒入淡奶油20g
6/12. 全脂牛奶20g（用的是德国的牛奶，味道要好些）
7/12. 搅拌均匀
8/12. 像这种浓稠的感觉，不要太稀，记得一定要多打一会儿，不想多打就过筛。我是没过，因为很均匀
9/12. 倒入蛋挞皮中8分
10/12. 预热：烤箱预热180 上下管 10分钟
烤制：蛋挞放中层用160℃ 10分钟 这时候是可以让蛋挞皮慢慢起来，酥脆的关键。然后是蛋挞芯 调制180℃ 5分钟，让它加速熟。最后上色，200℃ 3分钟左右 因为不喜欢吃太糊的感觉，浅浅的上色，喜欢深的，就多上色会儿。
11/12. 这样做出来的蛋挞，就会层层分明，酥脆无比，清香版的蛋挞，希望大家多多支持
12/12. 生活如此多娇
食材功效信息
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有改善贫血、健脾、润肺补肾等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与洋葱、基围虾、辣椒搭配；与雪莲果、田鸡、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、增强体抗力、保护眼睛等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、润肠、预防骨质疏松等功效；可与桃、蜂蜜、香蕉搭配；与乌鳢、金针菇、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡式蛋挞-奶香蛋挞-清香版热量429 千卡
- 脂肪130.21 克
- 蛋白质25.77 克
- 碳水化合物49.52 克
- 钠447.2 毫克
- 钙331 毫克
- 铁2.78 毫克
- 钾473 毫克