| 干贝花菇糯米饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 710千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 干贝 | 克 | 26千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.1克 |
| 花菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 花生 | 克 | 142千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 638克 | 干贝花菇糯米饭热量/卡路里1195千卡 | |||

1/12. 首先将糯米用水浸泡1个小时,过滤掉水备用

2/12. 干贝洗净后加入两匙料酒,然后用水浸泡30分钟

3/12. 花菇泡软,干贝沥干水后撕成丝,花菇泡软后切成薄片,梅头肉切成丁

4/12. 将2勺生抽、2勺红烧汁、1勺麻油放入碗里调拌均匀

5/12. 糯米放入蒸笼,大火烧至冒出蒸汽,再蒸5分钟得到半熟糯米饭

6/12. 开小火放入适量花生油,放入梅头肉翻炒至微微出油放入干贝、花菇一起翻炒,加入水待水开后,倒入调好的调料,盖上盖子焖煮10分钟

7/12. 出锅后倒入半熟的糯米饭,搅拌均匀放入蒸笼

8/12. 花生洗净放入锅里炒干后才加入少许油煸香盛出备用

9/12. 鸡蛋打散,煎成蛋饼盛出

10/12. 鸡蛋切丝,小葱切细段待用

11/12. 将完全蒸熟的糯米饭取出装盘,表面上放入花生米、蛋丝、葱花洒在米饭上

12/12. 一道色泽出彩,味道鲜美的干贝花菇糯米饭就做好了
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延年益寿、舒筋活血、壮气提神等功效;可与葡萄、乌鸡、香瓜搭配;与苹果、鸡翅、莲子相克,同食可能会引起不适;
干贝的热量264千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有调中、滋阴补肾、软化血管等功效;可与海带、瓠瓜、瘦肉搭配;与茶叶、橄榄相克,同食可能会引起不适;
花菇的热量19千卡(每100克);具有理小便不禁、能益气不饥、降低胆固醇等功效;可与鲫鱼、小葱、豌豆搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有润肺化痰、润肺止咳、治疗高血压等功效;可与粳米、菠菜、莲子搭配;与河蟹、蕨菜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效;可与银鱼、海虾、生菜搭配;与豆浆、茶叶、味精相克,同食可能会引起不适;