| 麻辣蘑菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 平菇 | 克 | 96千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淀粉 | 克 | 109千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 面粉 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 579克 | 麻辣蘑菇热量/卡路里597千卡 | |||
 热量597千卡，相当于上厕所597分钟消耗的热量...60 | |||||
麻辣蘑菇的做法共11个步骤
食材主料/辅料
平菇（400克）、鸡蛋（1个）、淀粉（30克）、面粉（80克）、大葱（10克）、大蒜（2瓣）、花椒（5克）、干辣椒（15克）、孜然粉（适量）、椒盐（适量）、盐（适量）、西王玉米油（适量）
1/11. 食材。
2/11. 平菇择洗干净，下入开水里烫一下，捞出晾凉后挤去水分。
3/11. 面粉和淀粉中加入打散的鸡蛋和盐，加入水，搅拌至无颗粒。
4/11. 将挤去水分的平菇撕成细条，放入面糊中沾匀。
5/11. 一个个放入烧热的油里炸。
6/11. 炸一遍后捞出，再复炸一遍。
7/11. 蒜切片、葱切斜刀，辣椒剪成段备用。
8/11. 炒锅热锅凉油，下入辣椒小火煸炒出香味。
9/11. 放入花椒、大葱和蒜继续煸炒出香味，倒入炸好的平菇，撒入少量椒盐和孜然粉，翻匀即可。
10/11. 成品
11/11. 成品
食材功效信息
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有美容、防癌、提高免疫力等功效；可与豆腐、西兰花、韭黄搭配；与驴肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、美容护肤等功效；可与西红柿、黄豆、辣椒搭配；与鹅蛋、鹅肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、润肠通便、宽肠胃等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、润肺补肾、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣蘑菇热量597 千卡
- 脂肪12.01 克
- 蛋白质25.96 克
- 碳水化合物157.12 克
- 钠157.8 毫克
- 钙61 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾396 毫克