不用水不用醋的酸豆角做法的热量和减肥功效

1/9. 买豆角的时候要买那种嫩的，这样做出来的酸豆角会爽口。（这个是已经晒了一天的，所以看起来会干干的）

2/9. 将豆角放在太阳底下晒，晒至豆角变软，随意弯起来豆角都不会断就可以了。

3/9. 晒好之后，将豆角切成一小段一小段，切的过程中一定要确保刀和砧板无水无油。这样切的目的是为了酸豆角可以尽快做好可以吃，也可以不切，做法是一样的。

4/9. 切好后往上面撒一点盐，然后用手抓一抓，使盐豆角均匀地沾上盐，盐的用量和平常炒菜一样的，多点少点都没关系。

5/9. 然后找一个干净无水容器，最好是玻璃的，不过我们家暂时没有空余的玻璃罐，所以用了矿泉水瓶，这个不会影响口感。

6/9. 然后把豆角装进容器里，拧好盖子。

7/9. 这个是没有切段的，做法也是一样的，这个发酵会慢一点，切段的发酵会快一点。

8/9. 一个星期左右，豆角就会发酵成这个颜色，就可以开吃了，喜欢酸一点的就再放久一点，这个可以保存很久不会坏的，所以我一次性做了好几瓶。