| 爆炒花甲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 38千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 葱 | 克 | 6千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 287克 | 爆炒花甲热量/卡路里553千卡 | |||
 热量553千卡，相当于羽毛球123分钟消耗的热量...270 | |||||
爆炒花甲的做法共4个步骤
食材主料/辅料
花甲（800克）、大蒜（30克）、姜（30克）、葱（20克）、花椒（20粒左右）、白酒（少许）、蚝油（少许）、生抽（10毫升）、老抽（10毫升）
1/4. 花甲一定要吐沙，要不做好后口感会很差。放进盆里先反复冲洗两遍，然后放两勺盐吐沙至少一个小时。
2/4. 准备各类食材。因为我家不要吃辣所以没有准备红辣椒，喜欢辣的朋友可以自己适量加入干辣椒段
3/4. 葱姜蒜爆香后放入调汁，倒入花甲，翻炒几下加入适量温水大概100毫升即可，焖锅。
4/4. 出锅前可以稍稍再加一点盐，不要太多哦。而且在翻炒的过程中不要太用力也不要翻炒次数太多，要不肉肉容易从壳里掉出来～
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、杀菌、预防心脑血管疾病等功效；可与醋、洋葱、猪肉搭配；与鸡肉、草菇、芒果相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、活血驱寒、帮助消化等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、降血压、滋阴补阳等功效；可与白灵菇、双孢蘑菇、五花牛肉搭配；与大枣、密云小枣、腐竹相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、杀虫解毒、治疗高血压等功效；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血通脉、舒筋活血、陶冶情操等功效；可与青梅果脯、青梅、锁阳搭配；与牛肉、干海带、胸部牛肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒花甲热量553 千卡
- 脂肪23.59 克
- 蛋白质33.61 克
- 碳水化合物139.63 克
- 钠922.5 毫克
- 钙911 毫克
- 铁11.71 毫克
- 钾836 毫克