| 咖啡奶酪包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 108千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 高粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 咖啡粉 | 克 | 51千卡 | 509千卡 | 1.6克 | 29.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 175千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 249千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 339千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 101千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 10千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1647克 | 咖啡奶酪包热量/卡路里2560千卡 | |||
 热量2560千卡，相当于打理草坪465分钟消耗的热量...330 | |||||
咖啡奶酪包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
汤胸面团材料（适量）、高粉（30克）、开水（30克）、主面团材料（适量）、高粉（300克）、奶粉（10克）、细砂糖（45克）、盐（4克）、干酵母（4克）、咖啡粉（10克）、全蛋液（70克）、水（1005克）、黄油（28克）、奶酪陷材料（适量）、马斯卡彭（400克）、奶粉（70克）、淡奶油（20克）、表面装饰（适量）、糖粉（适量）、核桃或者碧根果（适量）
1/9. 汤种制作:面粉30克，加开水30克搅拌放凉后放入冰箱冷藏一夜。我大概放了12小时。取48克汤种面团跟所有面团材料一起揉做成大片厚膜的状态。
2/9. 加入黄油揉成完全阶段。
3/9. 进行基础发酵。
4/9. 发酵到2.5倍大，分割成5个小球，滚圆松弛20分钟。
5/9. 拿一个小球，轻拍面团排气，擀成长方形，翻面，从上往下卷成卷。接口处捏紧。
6/9. 搓成30厘米左右的长条。可以根据烤盘长短而定。
7/9. 发酵到2倍大后，割口，也可以不割口，只是为了好看点！
8/9. 烤箱中层180度烤15分钟即可。不喜欢颜色太深就盖锡纸。
9/9. 奶酪加糖粉加奶粉加淡奶油混合均匀，将面包从中间割开，不切断，挤入奶酪馅，表面撒糖粉，放核桃或者碧根果进行装饰即可！
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善视力、预防便秘、补充营养等功效；可与桃、黑豆、甘蔗搭配；与西兰花、金桔、金针菇相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、除口臭、促进伤口愈合等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、呵护咽喉、提鲜等功效；与豆馅、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咖啡奶酪包热量2560 千卡
- 脂肪281.62 克
- 蛋白质83 克
- 碳水化合物521.07 克
- 钠11619.2 毫克
- 钙3899 毫克
- 铁51.76 毫克
- 钾5160 毫克