| 竹笋扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 竹笋 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.45克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 老抽 | 克 | 6千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 130克 | 竹笋扣肉热量/卡路里62千卡 | |||
 热量62千卡，相当于开货车10分钟消耗的热量...390 | |||||
竹笋扣肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花三层肉（350克）、竹笋（100克）、蚝油（20克）、老抽（5克）、姜（5克）
1/5. 切好肉肉去水里去肉腥。
2/5. 让肉肉进油锅了热炒到自己出油！?笋干再翻炒二分钟
3/5. 翻炒后?料酒翻炒一分钟?蚝油?老抽翻炒一分钟
4/5. 水没过肉肉大火盖锅盖烧到肉肉浮起后换小火闷烧一个小时
5/5. 少许盐冰糖收汁出锅！
食材功效信息
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通肠排便、消食、促进消化等功效；可与鸡肉、圆白菜、苦瓜搭配；与羊骨、羊肉、红糖相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、防癌、促消化等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、杀菌、解毒等功效；可与慈姑、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 竹笋扣肉热量62 千卡
- 脂肪14.64 克
- 蛋白质18.51 克
- 碳水化合物62.18 克
- 钠843.3 毫克
- 钙220 毫克
- 铁2.11 毫克
- 钾714 毫克