香橙奶酪蛋糕的热量和减肥功效

1/15. 准备用料

2/15. 香橙用盐搓洗表面，水里浸泡20分钟。

3/15. 切出大小一致的7片，剩余部分挤出橙汁。

4/15. 橙子片加少许水和20g细砂糖煮5分钟，煮到橙皮变透明即可。

5/15. 面粉与玉米淀粉混合过筛。

6/15. 8寸圆形蛋糕模，涂抹黄油后再撒上浮粉。这样有利于脱模。

7/15. 煮好的橙片用纸巾吸干水分，铺在蛋糕模里。

8/15. 奶油奶酪和牛奶加10g糖，隔热水融化，一起搅匀至融合。

9/15. 取出晾凉片刻，加黄油和橙汁搅匀。

10/15. 再加入分离后的4个蛋黄，搅匀后加入粉类拌匀即可。

11/15. 蛋清里分三次加剩余的糖量，打发到湿性发泡。

12/15. 奶酪蛋黄糊与蛋清发泡混合翻拌均匀。

13/15. 放入预热烤箱，180度水浴法烘烤50分钟左右，中间加盖锡纸防止上色过重。

14/15. 蛋糕烤好后在烤箱里焖20分钟再取出，晾凉后倒扣脱模。