| 凉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 304克 | 凉面热量/卡路里157千卡 | |||
 热量157千卡，相当于跑步机39分钟消耗的热量...240 | |||||
凉面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
湿面条（600克）、黄瓜（2条）、香菜（3棵）、干辣椒（15棵）、盐（适量）、清水（适量）、醋（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、麻油（适量）、菜籽油（适量）、小葱（2棵）
1/8. 面条放锅里煮熟，也可以放干面条。不过还是比较喜欢机器压的湿面，感觉吃起来有弹性。
2/8. 黄瓜切丝，没有刨丝器，切的不太细。
3/8. 小葱和香菜切断，香菜放一边待用。小葱和辣椒花椒一起放油锅爆香，这一步忘记拍了。
4/8. 煮好的面加入冰块和水冷却
5/8. 滤水之后倒入之前爆好的辣椒花椒葱油拌一下，拌均匀。之所以把葱放油里是想要葱的香味，不喜欢生吃，生吃嘴巴里有味道。
6/8. 调料拌好浇在面上。这里就不用放辣椒了，辣味已经在面里了！
7/8. 好啦，可以吃啦！
8/8.
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、降血糖、解毒消肿等功效；可与黑木耳、苹果、鱿鱼搭配；与白菜、干辣椒、油菜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃调中、祛除寒气、促消化等功效；可与虾、羊排、羊肉搭配；与五花肉、黄瓜、排骨相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、帮助消化、防感冒等功效；可与海虾、虾、卷心菜搭配；与胡萝卜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉面热量157 千卡
- 脂肪12.29 克
- 蛋白质17.6 克
- 碳水化合物61.01 克
- 钠268.9 毫克
- 钙66 毫克
- 铁6.88 毫克
- 钾1371 毫克