| 最爱白菜猪肉馅饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 白菜 | 克 | 70千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 611克 | 最爱白菜猪肉馅饺子热量/卡路里1356千卡 | |||
 热量1356千卡，相当于背包旅行194分钟消耗的热量...420 | |||||
最爱白菜猪肉馅饺子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
饺子皮：面粉（300克）、清水（150（大约50个左右的饺子）克）、猪肉末（200克）、白菜（200克）、大葱（半根）、嫩姜（3-4片）、盐（1小勺）、生抽（15毫升）、麻油（15毫升）、老抽（15毫升）、五香粉（适量）、虾皮（一小搓）、沾料：醋（适量）、辣椒油（适量）、生抽（适量）
1/9. 准备所有食材，先把面和好醒上。
2/9. 白菜洗净，剁碎，挤出水份。
3/9. 肉馅中加入切碎的姜沫、葱沫、生抽、老抽、盐、五香粉、麻油；锅烧热放适量植物油，下入虾皮炒香捞出放入馅儿料内。
4/9. 锅中油继续加热后，关火凉7-8秒钟，趁热浇入馅儿料内，然后顺着一个方向把馅料搅匀。
5/9. 接着加入适量挤白菜的水，顺时针搅匀。
6/9. 分次加入白菜碎，拌匀。
7/9. 取出醒好的面团，搓成长条，分成小剂，擀匀，包成自己喜欢的饺子形状。
8/9. 锅中水烧开后，下入饺子。开锅后加三次凉水，最后一次开锅后饺子便好了。
9/9. 盛出，沾料美美享用吧！
食材功效信息
清水的热量1千卡（每100克）；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、补虚、解热毒等功效；可与魔芋、黑木耳、银耳搭配；与百合、黄豆、海螺相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、解热除烦、促进消化等功效；可与排骨、豆腐皮、火腿搭配；与羊肝、兔肉、山竹相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、降血压、增强食欲等功效；可与豆豉、红枣、兔肉搭配；与苦菊、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、祛除腥膻之味、帮助消化等功效；与赤豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 最爱白菜猪肉馅饺子热量1356 千卡
- 脂肪236.33 克
- 蛋白质79.28 克
- 碳水化合物122.59 克
- 钠15420.1 毫克
- 钙1404 毫克
- 铁29.48 毫克
- 钾1299 毫克