好吃易做的五彩什锦饭的热量和减肥功效

1/16. 称量250g大米。
这个份量煮出来的米饭够一家四口享用一顿。
把米稍稍洗净，加水浸泡半小时。
我加了一小把糯米，大概10g的样子。
这是为了口感更加软糯一点。
没有可不加，喜欢更软粘的口感可以加大糯米比例。

2/16. 浸泡的时候可以准备食材。
我准备了甜豆、冬笋、香肠、火腿、新鲜香菇和南瓜，
部分食材没有全部用完。
泥萌有啥放啥，爱吃啥就多放点，
不要拘泥，可以脑洞大开。
但是有些要预想一下，
比如放个番茄下去，整锅饭肯定就变红色了，
放叶菜类就不要了，会瘪蹋蹋，
如果想要更健康，可以撒一把燕麦，
但是那样口感就会偏向糙米饭而非软糯了。

3/16. 火腿切丁。
最好知道下火腿的咸度，
等下放盐就心中有数了。

4/16. 半截笋切丁。

5/16. 一个新鲜香菇切丁。

6/16. 香肠剥了肠衣切丁。

7/16. 半个南瓜去瓤削皮切丁。

8/16. 看，是不是有五种颜色！

9/16. 热锅温油，油大概是4瓷勺，
中火翻炒食材。
炒过不仅能去除食材的生腥味，
而且炒过再煮米饭会好吃100倍！！！
所以这步千万别省。
没有炒锅用电饭锅也得给我炒起来！

10/16. 炒到笋丁变色就差不多了。
加入盐调味，以做菜的标准，
能尝出味道就行。
加入料酒去腥。

11/16. 把沥水的大米放进去一起炒。

12/16. 炒匀。
以前的生活小窍门说煮饭的时候加几滴油，
煮出来的米饭就会又白净又香甜嘛，
所以不用担心大米被油炒了会怎么样。

13/16. 炒好的米饭倒入电饭煲，
加水煮饭。
我加的是热水，这样熟的更快，
不着急吃的话，冷水也可以。
虽然也要看米的吸水性不同来加水，
但是经验是超过平面1cm左右的水量煮出来的米饭刚好。
然后就没啥事做了，
等着电饭煲跳过去再保温焖一会就可以啦！

14/16. TADA！
煮的时候就有香味满满出来，
提示泥萌这是一锅好吃的饭！

15/16. 香软的大米，粉粉的豆子，
咸鲜的香肠和火腿肉，
粉糯的南瓜块还有肥厚的香菇丁，
真的超级好吃！