| 羊肉包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 1416千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 发酵粉 | 克 | 14千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1108克 | 羊肉包子热量/卡路里2341千卡 | |||
 热量2341千卡，相当于速度滑冰156分钟消耗的热量...900 | |||||
羊肉包子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 和面。高筋面粉和低筋混合，加入适量温水、酵母、牛奶，揉成面团，揉和十分钟，放到温热的地方，盖好，醒面一个小时。
2/10. 做肉馅。醒面的同时，羊肉切丁剁碎，适当放些羊肥油，这样蒸出来汤汁多。
3/10. 做素馅。胡萝卜切碎丁，洋葱切丁，碎盐略腌，用纱布挤出水分备用。葱姜蒜切碎丁。
4/10. 拌馅。素馅和肉馅拌匀，加入盐、料酒、生抽、蚝油、胡椒、十三香、小磨香油适量。
5/10. 整面。面发酵好之后（大概1-1.5小时），揉面10-15分钟，揉成长条。
6/10. 包子皮。切面团，擀面皮。注意面皮要中间厚两边薄。
7/10. 包包子。面皮中间放馅料适量，包好。
8/10. 包好的包子。
9/10. 上蒸笼。蒸笼先放热水烧开，再放包子（这样不容易沾笼屉）。
10/10. 大功告成！大火蒸8-10分钟，转小火8-10分钟，即可！小心汤汁馅烫嘴（别问我是怎么知道的
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、缓解疲劳、降低胆固醇等功效；可与基围虾、北极虾、红枣搭配；与苦菊、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、帮助消化、解毒生津等功效；可与蜂蜜、绿豆芽、圆白菜搭配；与柚子、红枣、醋相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、提鲜、增加食欲等功效；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有调味、提鲜、增加食欲等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、促进消化、散寒等功效；
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营养信息
- 羊肉包子热量2341 千卡
- 脂肪38.75 克
- 蛋白质99.72 克
- 碳水化合物370.76 克
- 钠10963.8 毫克
- 钙1278 毫克
- 铁30.04 毫克
- 钾502.3 毫克