| 酥得掉渣的凤梨酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠萝 | 克 | 500千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 杏仁粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 黄油 | 克 | 844千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 全脂奶粉 | 克 | 98千卡 | 491千卡 | 27.2克 | 26.3克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1354克 | 酥得掉渣的凤梨酥热量/卡路里2182千卡 | |||

1/9. 菠萝肉切细条,菠萝芯的部分用料理机打成泥!过滤(别问为什么,)

2/9. 用纱布挤掉多余汁水!

3/9. 将菠萝倒入不沾锅,中小火不停炒,炒至略干时倒入砂糖和水怡翻炒,炒至成团,不松散加入黄油融化即可!

4/9. 黄油软化,打至蓬松,加入糖粉,打均匀

5/9. 分多次加入蛋黄打均

6/9. 加入剩下的材料

7/9. 皮18克,陷13克,放入虎口,往上推,

8/9. 放入磨具,用手指压平。

9/9. 150度,25分钟美味的凤梨酥就做好了
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补脾止泻、健胃消食、清理肠胃等功效;可与白茅根、杨桃、猪肉搭配;与鸡蛋、牛奶、萝卜相克,同食可能会引起不适;
杏仁粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有治便秘、大便秘结、降血糖等功效;可与牛奶、核桃、西洋菜搭配;与猪蹄、小米、猪肉相克,同食可能会引起不适;
全脂奶粉的热量491千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有治疗便秘、润肠、补充营养等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、护视力、养血发胎等功效;可与干辣椒、干贝、羊排搭配;与豆奶、柿子、茶叶相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;