| 酸菜炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 459克 | 酸菜炒肉丝热量/卡路里1079千卡 | |||
 热量1079千卡，相当于跑步机270分钟消耗的热量...240 | |||||
酸菜炒肉丝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
酸菜丝（500克）、猪里脊（适量）、葱（少许）、姜（少许）、大料（少许）、猪油（少许）、生抽（适量）、大蒜（适量）
1/6. 准备：酸菜丝，我买袋装的酸菜丝，清洗两遍就可以了。里脊切丝，加盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌一会。葱、姜、蒜切好备用，大料洗好备用。
2/6. 温油滑炒肉丝，加适量猪油化开。
3/6. 加葱、姜、蒜、大料炒出香味，加酸菜丝翻炒一会。
4/6. 加生抽、糖、花椒油、继续炒，加适量水煮一会，水要没过酸菜。
5/6. 煮至酸菜丝熟后，水快干时，加盐、胡椒粉、鸡精调味。
6/6. 出锅装盘。
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、预防高血压、减肥等功效；可与小腿牛肉、黄牛肉、肥牛片搭配；与内脂豆腐、苦细叶生菜、嫩豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、活血驱寒、杀菌等功效；可与牛肉、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有帮助消化、增进食欲、增加白细胞等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、解毒等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 酸菜炒肉丝热量1079 千卡
- 脂肪114.2 克
- 蛋白质32.6 克
- 碳水化合物98.6 克
- 钠282.1 毫克
- 钙93 毫克
- 铁11.2 毫克
- 钾1004 毫克