| 电饭煲酱猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 664克 | 电饭煲酱猪蹄热量/卡路里995千卡 | |||
 热量995千卡，相当于手风琴553分钟消耗的热量...108 | |||||
电饭煲酱猪蹄的做法共4个步骤
食材主料/辅料
生猪蹄（1只）、花椒（适量）、八角（适量）、茴香（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、干辣椒（5个）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、冰糖（适量）、食醋（少许）、姜（5片）、大蒜（1颗）、葱（1根）
1/4. 生猪蹄过滚水去血沫后，和所有香料放置一起。
2/4. 加入料酒、生抽、老抽腌制15-30分钟。
3/4. 将腌制过的猪蹄加入滚水，水位没过猪蹄为之，用电饭煲焖制2个钟头。
4/4. 香味浓郁，但不油腻的猪蹄出锅。
食材功效信息
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、治疗高血压、芳香健胃等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温阳散寒、健胃、除腥等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、消食、开胃进食等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补元阳、止泻、通脉止痛等功效；可与猪肚、蜂蜜、狗肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；
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营养信息
- 电饭煲酱猪蹄热量995 千卡
- 脂肪36.28 克
- 蛋白质96.34 克
- 碳水化合物456.94 克
- 钠414.2 毫克
- 钙1095 毫克
- 铁48.21 毫克
- 钾2678 毫克