| 辣卤大闸蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | 11.60克 | 1.20克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 沙姜 | 克 | 13千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1084克 | 辣卤大闸蟹热量/卡路里884千卡 | |||
 热量884千卡，相当于换床单354分钟消耗的热量...150 | |||||
辣卤大闸蟹的做法共8个步骤
食材主料/辅料
大闸蟹（9只）、洋葱（半个）、香葱（一把）、黄肉姜（适量）、大蒜（适量）、沙姜（适量）、八角（适量）、小茴香籽（适量）、花椒（适量）、桂皮（适量）、香叶（3片）、生抽（适量）、老抽（适量）、食盐（适量）、白糖（适量）、蚝油（适量）
1/8. 洗螃蟹。放了高度酒来泡然后拿刷子刷。
2/8. 备料。下锅了才发现忘记把配料拍个集体照了~
3/8. 锅里加油把葱蒜和八角那些全放进去炒香。
4/8. 大料出味后加生抽老抽盐一点二锅头，然后加适量水。
5/8. 盖锅小火熬熬熬。熬的时间可以继续洗螃蟹去了。
6/8. 洗白白的螃蟹下锅，大火煮开，然后盖锅盖转中小火熬熬熬。
7/8. 煮的时间随意，螃蟹熟了就好，然后就是泡泡更入味。我泡了三个小时，开吃的时候再加热就好了。
8/8. 出锅，凹造型，开吃~
食材功效信息
大闸蟹的热量62千卡（每100克）；具有利肢节、降血压、缓冲贫血等功效；可与芦笋、冬瓜、枸杞搭配；与梨、苋菜、柿子相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、降血压、促进消化等功效；可与羊排、猪肝、苦瓜搭配；与皮皮虾、小龙虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通阳、增强食欲、降血压等功效；
沙姜的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、驱风、祛寒湿等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 辣卤大闸蟹热量884 千卡
- 脂肪39.02 克
- 蛋白质94.58 克
- 碳水化合物372.22 克
- 钠39963.3 毫克
- 钙1532 毫克
- 铁42.45 毫克
- 钾1826 毫克