| 干锅牛蛙虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 牛蛙 | 克 | 468千卡 | 81千卡 | 15.7克 | 0.5克 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1591克 | 干锅牛蛙虾热量/卡路里1073千卡 | |||
 热量1073千卡，相当于曼波舞358分钟消耗的热量...180 | |||||
干锅牛蛙虾的做法共5个步骤
食材主料/辅料
虾（20只）、莴笋（一根）、蒜，鲜辣酱，花椒，八角，盐，鸡精（，料酒适量）、青椒（一个）、藕（一节）、牛蛙（一只）、辣酱（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/5. 牛蛙洗净切块，撒生粉腌制10分钟，锅内烧热油将牛蛙下锅过油，外皮酥硬了捞起来备用
2/5. 切条
3/5. 切条
4/5. 过油捞起备用
将花椒，八角，青椒切椒圈，大蒜一起放入油锅内爆香加两勺鲜辣酱
翻炒两下，再将切好的藕条莴笋条倒入锅内爆炒
7成熟时加入已经过油备用的牛蛙和虾，同时加入料酒在继续爆炒
起锅前加入盐和鸡精调味即可出锅
5/5. 成品
食材功效信息
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、养血固精、预防动脉硬化等功效；可与燕麦片、韭菜花、豆苗搭配；与果汁、荷兰豆、红枣相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、清胃热、防癌等功效；可与猪肉、蒜苗、青蒜 搭配；与细辛、蜂蜜、奶酪相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、缓解疲劳、促进血液循环等功效；可与鲳鱼、苦瓜、包菜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益胃健脾、止血、生津等功效；可与虾米、黄鳝、红螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
牛蛙的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补气、滋补、解毒等功效；与柠檬相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅牛蛙虾热量1073 千卡
- 脂肪1.8 克
- 蛋白质38.2 克
- 碳水化合物30.199999 克
- 钠278 毫克
- 钙138 毫克
- 铁4.6 毫克
- 钾812 毫克