| 五香茶叶鹌鹑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 480千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 茶叶 | 克 | 10千卡 | 206千卡 | 14.5克 | 4克 |
| 茴香 | 克 | 2千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 八角 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 4千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 沙姜 | 克 | 2千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 桂皮 | 克 | 10千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 526克 | 五香茶叶鹌鹑蛋热量/卡路里1115千卡 | |||
 热量1115千卡，相当于爵士舞232分钟消耗的热量...288 | |||||
五香茶叶鹌鹑蛋的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鹌鹑蛋（300克）、茶叶（5克）、白扣（5克）、茴香（5克）、沙姜（5克）、八角（5克）、香叶（2克）、桂皮（5克）、盐（1汤匙）、生抽（4汤匙）、料酒（1汤匙）、冰糖（汤匙）、草果（1个）、清水（适量）
1/11. 鹌鹑蛋先用清水洗掉外壳灰尘，各种配料料也用水清净一下。
2/11. 锅里加入适量清水，放入鹌鹑蛋。
3/11. 水开后转小火，煮10分钟。
4/11. 煮好把鹌鹑蛋捞到冷水中泡10分钟。
5/11. 把蛋壳敲破。
6/11. 煎烤机重新加入清水，把配料全放到锅里。
7/11. 加入1汤匙料酒、盐、冰糖，4汤匙生抽。
8/11. 盖上盖子，煮开后，转小火焖1小时。
9/11. 煮好后留在锅里泡一晚，这样比较入味。
10/11. 成品图！
11/11. 成品图！
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有健脑、调补、预防过敏等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
茶叶的热量206千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清头目、利小便、解烦渴等功效；与鱿鱼头、煮荷包蛋、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有行气、助阳道、消食等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
沙姜的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、增进食欲、祛寒湿等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 五香茶叶鹌鹑蛋热量1115 千卡
- 脂肪29.78 克
- 蛋白质92.74 克
- 碳水化合物368.84 克
- 钠10484.3 毫克
- 钙766 毫克
- 铁52.71 毫克
- 钾2074 毫克