| 香焖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 柱候酱 | 克 | 22千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.7克 |
| 总量 | 289克 | 香焖牛腩热量/卡路里193千卡 | |||
 热量193千卡，相当于水中柔软体操48分钟消耗的热量...240 | |||||
香焖牛腩的做法共6个步骤
食材主料/辅料
新鲜牛腩（800克）、八角（2个）、红辣椒（2个）、盐（少许）、生抽（少许）、生姜（若干）、蒜头（5瓣）、桔子皮（一小块）、柱候酱（2茶匙）
1/6. 牛腩洗净入锅飞水
2/6. 出水后的牛腩洗净后，切块
3/6. 起油锅，下入各种配料，爆香
4/6. 倒入切好的牛腩，煸炒出油
5/6. 倒入生抽翻炒，均匀上色，倒入两茶匙柱候酱拌炒匀
6/6. 最后就可以添加自己爱吃的罗卜或土豆做底，上面铺牛腩，加入水焖1小时，就可以开吃了????
食材功效信息
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有镇痛、行气、理气止痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、清污解毒、促进消化等功效；与赤豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、温肺止咳、增进食欲等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有保护肝功能、改善肝功能、预防心脑血管疾病等功效；可与武昌鱼、醋、猪肉搭配；与芒果、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香焖牛腩热量193 千卡
- 脂肪7.65 克
- 蛋白质19.48 克
- 碳水化合物140.73 克
- 钠10618.4 毫克
- 钙474 毫克
- 铁32.7 毫克
- 钾1296 毫克