| 自制葡式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 纯牛奶 | 克 | 120千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 低筋面粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 总量 | 523克 | 自制葡式蛋挞热量/卡路里2316千卡 | |||
 热量2316千卡，相当于晾衣服1158分钟消耗的热量...120 | |||||
自制葡式蛋挞的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 这是所有的材料，我用的是成品蛋挞皮，网上商城有卖的，蛋液只要用到蛋黄，四个蛋黄可以做20～23个蛋挞，所以根据家人的食量可以减半或者增加，蛋黄减少了记得其他材料也要减少
2/9. 蛋黄打撒，加入细砂糖、低筋面粉搅拌均匀，依次加入淡奶油搅均匀，奶油有点不好搅均匀，所以需多花点时间，最后加入牛奶一起搅均匀，搅完会有很多泡沫，要有过滤网过滤掉，过滤的图片忘了拍了，这张图是已经过滤的，看起来比较细腻
3/9. 蛋挞皮先摆放在烤盘上，【这个时候可以打开烤箱180度预热5分钟】把蛋液装进蛋皮里，装8分满就可以了
4/9. 放进烤盘最低层，180度上下火烤10分钟
5/9. 然后拉出来放到烤箱中间的位置，温度调到200～220度°，烤6～8分钟，观察颜色如果到了金黄色可以提前关，到时间颜色不够可以继续烤
6/9. 中间的位置，温度的调式
7/9. 这是中间烤了8分钟的样子，已经金黄色了
8/9. 刚出炉的样子，满屋子飘香，小朋友已经抵挡不住啦
9/9. 开吃啦！是不是很诱人，刚出炉味道是最好的，趁热吃哦！
食材功效信息
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜、治疗便秘、大便秘结等功效；可与蜂蜜、黑豆、桃搭配；与香椿、西兰花、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、增强体抗力、预防便秘等功效；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有避免智力衰退、滋阴、增强记忆力等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、舒缓肝气、抗菌抑菌等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制葡式蛋挞热量2316 千卡
- 脂肪129.9 克
- 蛋白质28.3 克
- 碳水化合物188.7 克
- 钠360.5 毫克
- 钙250 毫克
- 铁8.4 毫克
- 钾430 毫克