| 砂锅羊肉粉丝煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 312克 | 砂锅羊肉粉丝煲热量/卡路里391千卡 | |||
 热量391千卡，相当于打鼓98分钟消耗的热量...240 | |||||
砂锅羊肉粉丝煲的做法共19个步骤
食材主料/辅料
小尾羊羊肉卷（1斤）、粉丝（2捆）、杏鲍菇（1条）、大蒜（1.5个）、红葱头（1个）、腐乳（2.5块）、生抽（3-4汤匙）、辣椒酱（1汤匙）、小米椒（2条）、香葱（2棵）、盐（少许）、食用油（适量）、芝麻油（适量）
1/19. 准备好需要的材料；
2/19. 把大蒜去皮后一部分切丁，一部分剁成末并加少许盐拌匀，
红葱头切小丁，葱切末小米椒切丁，杏鲍菇清洗后切片；
3/19. 粉丝剪成两段后用水泡软，注意不要泡过久泡烂了
4/19. 羊肉在还没完全解冻时切成约3毫米厚的片:；
5/19. 加入半个腐乳、1汤匙生抽，2汤匙清水，用手抓匀；
6/19. 再在羊肉里加入约一平勺的玉米淀粉，
7/19. 用手抓匀，再加入少许食用油拌匀腌制一会；
8/19. 把拌过盐的蒜蓉放在碗里，浇入适量烧热到冒烟的油；
9/19. 再把剩余的腐乳和辣椒酱放进装蒜蓉的碗里，加入约2汤匙生抽，
10/19. 加少许水压烂腐乳后搅拌均匀
11/19. 砂锅里加油，上火里烧热，倒入蒜粒和红葱头，
12/19. 煸炒至大蒜和红葱头微微焦黄；
13/19. 再倒入杏鲍菇片，煸炒几下（我是烧炭做的这道菜，烧得挺旺的，燃气灶里大约中火到大火吧）
14/19. 把粉丝沥水后铺在砂锅里，加入约小半碗的水；
15/19. 再把羊肉片分散开铺在粉丝上
16/19. 再把步骤10里做好的料汁均匀淋在羊肉上，立马盖盖焗6-8分钟，
17/19. 起锅后撒辣椒和葱再焖一会就可以吃了!
18/19. 羊肉很嫩，而且不膻
19/19. 粉丝也很好吃
食材功效信息
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有养胃、暖胃、聪耳等功效；可与菠菜搭配；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与驴肉、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 砂锅羊肉粉丝煲热量391 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质2.1 克
- 碳水化合物92 克
- 钠9.3 毫克
- 钙31 毫克
- 铁6.4 毫克
- 钾18 毫克