| 柠檬酸奶小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 玉米油 | 克 | 90千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低筋粉 | 克 | 117千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 495克 | 柠檬酸奶小蛋糕热量/卡路里440千卡 | |||
 热量440千卡，相当于看电视293分钟消耗的热量...90 | |||||
柠檬酸奶小蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、柠檬（1个）、酸奶（自制无糖）（20克）、糖粉（蛋黄）（10克）、糖粉（蛋白）（30克）、玉米油（10克）、低筋粉（33克）
1/17. 准备好磨具
2/17. 称重低粉、糖粉、酸奶和油
3/17. 洗柠檬
4/17. 取皮
5/17. 皮我磨了3.2克，取15克柠檬汁
6/17. 将酸奶、油、柠檬汁、柠檬屑充分混合均匀
7/17. 蛋清和蛋黄分离，将两个蛋黄放入液体中混合均匀
8/17. 加入过筛的低粉，切拌的方式混合均匀
9/17. 烤箱150度预热，蛋清中加入几滴柠檬汁
10/17. 糖粉分三次加入，打发到硬性发泡
11/17. 取1/3蛋清加入到蛋黄液中
12/17. 混合均匀
13/17. 再将1/3蛋清加入到蛋黄液中混合均匀
14/17. 将混合物倒入剩余的1/3蛋清中，具体手法和做戚风蛋糕一样
15/17. 装入磨具
16/17. 放入烤箱，上下火150度 45分钟
17/17. 完毕
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与明虾、茼蒿、菠菜搭配；与糖精、豆奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌消炎、开胃、生津解暑等功效；可与蜂蜜、鸡肉、马蹄搭配；与山楂、山楂干、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容养颜、养颜等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 柠檬酸奶小蛋糕热量440 千卡
- 脂肪111.31 克
- 蛋白质23.06 克
- 碳水化合物87.42 克
- 钠144.5 毫克
- 钙158 毫克
- 铁3.95 毫克
- 钾349 毫克