| 麻辣豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 肉糜 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 346克 | 麻辣豆腐热量/卡路里438千卡 | |||
 热量438千卡，相当于拳击36分钟消耗的热量...720 | |||||
麻辣豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1块）、肉糜（50克）、豆瓣酱（适量）、盐（适量）、花椒粉（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）、淀粉（适量）
1/8. 先把豆腐切成小块，锅中倒入水，撒少少许盐煮沸，下入豆腐块，焯水，可以使豆腐的口感细嫩、爽口，而且在炒的过程中还不容易碎。
2/8. 准备好小料和红油豆瓣酱。
3/8. 锅中倒入适量的色拉油，放入肉馅，中火炒散。
4/8. 肉馅翻炒变色后放入红油豆瓣酱。
5/8. 炒出红油后放入小料爆香。
6/8. 倒入热水（或者高汤）。
7/8. 下入之前氽烫好的豆腐块，调入少许生抽，中火略煮一会。大火收汁，勾芡。
8/8. 出锅前撒上鸡精适量的花椒粉即可。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、生津止渴、清肺健肤等功效；可与文蛤、香菇、生菜搭配；与茭白、蜂蜜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣豆腐热量438 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克