| 家常面筋炒素热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 油面筋 | 克 | 444千卡 | 493千卡 | 26.9克 | 25.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 11千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 76千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 蚝油 | 克 | 44千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 牛心菜 | 克 | 9千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 香油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生粉 | 克 | 36千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 3千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 植物油 | 克 | 267千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 清汤 | 克 | 39千卡 | 13千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 876克 | 家常面筋炒素热量/卡路里1391千卡 | |||
 热量1391千卡，相当于飙车232分钟消耗的热量...360 | |||||
家常面筋炒素的做法共4个步骤
食材主料/辅料
油面筋（10只）、水发香菇（50克）、鲜蘑菇（70克）、胡萝卜（30克）、香干（2块）、牛心菜（40克）、水发黑木耳（50克）、土豆（100克）、蚝油（25克）、老抽（3/4茶匙）、生抽（15克）、白糖（5克）、生粉（10克）、植物油（50克）、香油（20克）、清汤（300克）
1/4. 将土豆、香干、蘑菇、水发香菇、牛心菜、胡萝卜切片，面筋用开水浸泡备用。
2/4. 锅内放油，将土豆和香干煎至金黄倒出备用。
3/4. 锅内放水，烧开后将木耳、香菇、胡萝卜、蘑菇、油面筋焯水，倒出备用。
4/4. 锅内放油，倒入之前处理好的食材煸炒，再放入生抽、蚝油、老抽、糖煸炒后加水焖煮，水淀粉勾芡后放入牛心菜翻炒后，淋入香油装盘即可。
食材功效信息
油面筋的热量493千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热、和中益气、止烦渴等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、胃肠蠕动、利尿等功效；可与黄豆、鳕鱼、狗肉搭配；与柠檬、山楂干、苹果相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有清热解毒、和脾胃、益气宽中等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
牛心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、杀菌、促进消化等功效；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、和中养胃、降糖降脂等功效；可与豇豆、牛腩、豆角搭配；与香蕉、樱桃番茄、香雀相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 家常面筋炒素热量1391 千卡
- 脂肪242.99 克
- 蛋白质67.11 克
- 碳水化合物300.13 克
- 钠966.4 毫克
- 钙593 毫克
- 铁11.41 毫克
- 钾812 毫克