| 改良版藕夹、鸡蛋饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 570克 | 改良版藕夹、鸡蛋饼热量/卡路里1613千卡 | |||
 热量1613千卡，相当于剪指甲1613分钟消耗的热量...60 | |||||
改良版藕夹、鸡蛋饼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
肉馅（适量）、鲜莲藕（粗一点的好，片大）（适量）、鸡蛋（适量）、面粉（适量）、葱（适量）、油盐等调味品（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/4. 调制肉馅：剁好的肉馅（可买现成的），加葱姜蒜和油盐等划散，可以加一个鸡蛋，分次加少量的水朝一个方向搅拌均匀，直到粘稠有香味为止。
2/4. 准备藕片：鲜莲藕切薄片洗净，用水在锅里焯一下断生，凉水过一下，控水待用
3/4. 面糊制作：面粉、鸡蛋、葱花或者胡萝卜丝适量，加盐和水搅拌成面糊（一定要均匀，免得有面疙瘩）
4/4. 饼铛刷一层油，锅热后铺一层面糊，然后摆一层藕片，上面抹满肉馅再一次盖好一层藕片，最后在上面均匀铺一层面糊，坐等两面金黄即可出锅（中间可视情况翻一下面）。
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋肝阴、润燥、解热毒等功效；可与枇杷、鸡蛋、蕨菜搭配；与菊花、鲫鱼、明虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与西红柿、生菜、肥牛搭配；与消炎片、牛奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、益精气、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 改良版藕夹、鸡蛋饼热量1613 千卡
- 脂肪25.8 克
- 蛋白质42.08 克
- 碳水化合物63.22 克
- 钠211 毫克
- 钙67 毫克
- 铁2.64 毫克
- 钾457 毫克