| 蜂蜜红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 727克 | 蜂蜜红烧肉热量/卡路里3083千卡 | |||

1/8. 肥瘦相间的五花肉。

2/8. 葱切段,姜切片,花椒八角适量

3/8. 五花肉切小块用清水煮过除去浮沫

4/8. 锅烧热,放适量油烧热,放三勺白糖,(冰糖最好爱上色),炒化变色。

5/8. 放入煮好的五花肉不停地翻炒。

6/8. 炒至变色,放入姜片葱段花椒八角继续翻炒

7/8. 放入没过肉的水大火烧开,小火慢炖1小时。

8/8. 1小时后,加入适量盐翻炒一下,大火翻炒10分钟收汤,放入三勺蜂蜜。关火装大碗,香甜软糯的红烧肉出锅了。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、止消渴、润燥等功效;可与大蒜、南瓜、山楂搭配;与菱角、杏仁、香菜相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有促消化、增进食欲、解毒等功效;可与海蟹、芥菜、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、润肺生津、和中益肺等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、治疗高血压、滋阴补阳等功效;可与芦荟、牛上脑、新鲜芦荟搭配;与内脂豆腐、蜂蜜、素肚相克,同食可能会引起不适;