| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 533克 | 鱼香肉丝热量/卡路里1224千卡 | |||
 热量1224千卡，相当于绘画272分钟消耗的热量...270 | |||||
鱼香肉丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、青椒（适量）、木耳（适量）、蛋白（适量）、大蒜（适量）、生姜（适量）、干辣椒（适量）、白糖（适量）、米醋（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）
1/5. 准备食材：木耳泡发好后切丝，青椒切丝，蒜切片，生姜切丝。干辣椒切丝
2/5. 猪肉切条后用蛋清，淀粉，料酒，盐抓匀后腌制20分钟
3/5. 调汁：料酒半勺，蚝油半勺，生抽大半勺，白糖半勺，米醋一勺，盐，鸡精适量。
4/5. 锅中少许油，放入蒜片，姜丝爆锅，然后放入肉丝翻炒至变色立即放入干辣椒，青椒，木耳翻炒，然后放入调好的汁翻炒两分钟后关火（不要抄太久，否则肉会老）
5/5. 装盘即可，或者在顶部撒上少许白芝麻点缀。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、滋肝阴、润肠胃等功效；可与白萝卜、苋菜、鸡腿菇搭配；与甲鱼、鲫鱼、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、开胃消食、帮助消化等功效；可与鸡蛋、包菜、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有防癌、清肠胃、补血等功效；可与春笋、鱿鱼、鲫鱼搭配；与红螺 、麦冬、猪血相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、治喉痛、增强皮肤润滑等功效；可与黄豆、干贝、小米搭配；与鹅、豆奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量1224 千卡
- 脂肪31.21 克
- 蛋白质29.38 克
- 碳水化合物13.98 克
- 钠231 毫克
- 钙97 毫克
- 铁5.76 毫克
- 钾501 毫克