| 红丝绒戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 植物油 | 克 | 107千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 65克 | 红丝绒戚风蛋糕热量/卡路里266千卡 | |||
 热量266千卡，相当于走路41分钟消耗的热量...390 | |||||
红丝绒戚风蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低粉（45克）、植物油（20克）、红丝绒液（10克）、牛奶（30克）、鸡蛋（差不多150克左右）（3个）、白砂糖（40克）
1/8. 先准备好所有的材料，称好备用，低粉过筛备用。蛋清、蛋黄分开到不同的、干净、无水无油的盆中。
2/8. 牛奶、植物依次加入到蛋黄中并搅拌均匀，然后加入红丝绒液。
3/8. 加入红丝绒液后，一定要搅拌均匀，否则会有不均匀的地方颜色比较深。
4/8. 液体搅拌均匀后，将低粉筛入到蛋黄液中，翻拌均匀，切记不要搅拌。
5/8. 低粉翻拌至无颗粒状。
6/8. 分三次加入砂糖，打发蛋清至硬性发泡。
7/8. 先取1/3的打发的蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀后，将所有的蛋黄糊都倒入到蛋白中，翻拌均匀，一定要均匀，否则烤出的蛋糕中能看到单独的蛋白；也不能过度翻拌，以免消泡，均匀即可。
8/8. 蛋糕糊装入到模具中，提起模具用力震几下，震出其中的气泡；
烤箱135度预热5分钟（装蛋糕糊的时候就可以去给烤箱预热，处理好蛋糕糊，烤箱也预热好了）；
放入中下层后，烤40分钟，烤好后立刻取出，在桌上震几下模具，震出气泡，然后立即倒扣晾凉，凉后脱模。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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营养信息
- 红丝绒戚风蛋糕热量266 千卡
- 脂肪101.4 克
- 蛋白质9.4 克
- 碳水化合物80 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克