| 家常炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 899克 | 家常炖豆腐热量/卡路里2255千卡 | |||
 热量2255千卡，相当于瑜珈644分钟消耗的热量...210 | |||||
家常炖豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（1块）、五花肉（1少许）、豆瓣酱（2勺）、香葱（一段）、味达美（3勺）、淀粉（1勺）、香菜（少许）、姜（两片）
1/5. 把豆腐切小块，香葱切小段，香菜切碎，切两片肉，两片姜
2/5. 热锅凉油，油热后放入肉煸炒，待肉变色后放入葱段姜片爆香，然后放入两勺豆瓣酱，三勺味达美炒香后下豆腐块
3/5. 下豆腐块之后在勺里颠两下，让豆腐都裹上颜色后在炒几秒钟，然后加水不要没做豆腐就好
4/5. 豆腐在勺里炖一会，时不时用铲子翻一下
5/5. 炖几分钟以后，待豆腐入味以后，弄点淀粉水倒入，然后收一下汁，看汤汁粘稠变少以后就可以关火，放入香菜出锅了
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有清洁肠胃、清热润燥、降血压等功效；可与辣椒、油麦菜、三文鱼搭配；与茭白、竹笋、比目鱼相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、滋肝阴、利二便等功效；可与萝卜、山楂、大蒜搭配；与香菜、甘草、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、降血压、利湿消肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、解毒、缓疲劳等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、宽肠胃、预防便秘等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 家常炖豆腐热量2255 千卡
- 脂肪60.41 克
- 蛋白质23.08 克
- 碳水化合物119.52 克
- 钠962 毫克
- 钙311 毫克
- 铁5.51 毫克
- 钾1417 毫克